Sopa de cação
Do Alentejo para a sua mesa, uma receita tradicional que leva os seguintes ingredientes:- 4 Postas de Cação (cerca de 600 g)- 1 Dente de Alho- 2 dl Vinho Branco- ½ Malagueta sem sementes- 1 talo de Aipo- 1 cebola grande- 1 Cenoura- 2 Batatas médias- 2 dentes de alho laminados- 1 Ramo de Coentros- 200 ml Natas- Azeite- Sal- 4 fatias de pão regional (alentejano)Os coentros são ingrediente indispensável!