Perú recheado com alperces
Uma forma original de cozinhar o perú. Estes são os ingredientes desta receita:- 1 peito de perú (aberto em forma de livro)- 150g de alperces desidratados- 100g de cajus torrados- 1 cebola grande picada- 2 dentes de alho- 2 colheres de sopa de manteiga- 100g de pão- 100g de mel- 4 colheres de sopa de mostarda dijon- 300ml de vinho branco- Sal q.b.- Pimenta q.b.- Azeite q.b.Sirva com o seu acompanhamento preferido.