Bochechas de porco estufadas
Os coentros dão um toque especial a esta receita. Tome nota dos ingredientes:- 8 bochechas de porco alentejano- 1 cebola- 2 dentes de alho- 1 cenoura- 1 talo de aipo- 500ml de vinho tinto- Sal q.b.- 1/2 farinheira- 20g de coentros- 3 c. de sopa de concentrado de tomate- Azeite q.b.Se sobrar molho, congele-o o utilize-o como base de um estufado.